​Bayburt İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından; Alternatif tarım ürünleri yetiştiriciliği kapsamında yürütülen çalışmada, İlimiz Merkez Yaylapınar ve Gez köylerinde salep üretimi yapan üreticilerimizin üretim parselleri yerinde incelendi, 1000 m2 alanda yapılan deneme ekimlerinin çıkışların düzenli olduğu ve salebin bölge iklimine uyum sağladığını, üreticilerimize ek gelir oluşturması adına, salep üretimin alanlarının artırılması yönünde çalışmaların devam edeceği, önümüzdeki yıllarda ekim alanlarının artırılarak üretime devam edilmesi yönünde taleplerin olacağı görülmüştür.